В Ростовской области салат оливье, при расчёте на семью из четырёх человек, за год подорожал примерно на 140 рублей. Индекс оливье подсчитали в департаменте потребительского рынка региона.
Для расчета специалисты департамента взяли средние цены на ингредиенты «Оливье»: 23,50 руб. (картофель 0,5 кг.) + 149 руб. (куриная грудка 0,5 кг.) + 75 руб. (4 огурца — примерно 300 гр.) + 42 руб. (яйца 5 шт.) + 83 руб. (зеленый горошек 1 банка) + 102 руб. (майонез 400 гр). В итоге получилось 474,50 рублей.
Сопоставляя эту стоимость со средней зарплатой в регионе за январь-сентябрь 2021 года, которая по данным Ростовстата составила — 33, 994 рублей, получилось, что в месяц человек может позволить себе 71,6 тазика оливье.
Самый дорогой оливье готовят на Чукотке — он обойдется в 988,2 рубля. В пятерку дорогих также вошли блюда, приготовленные в Камчатском крае (784,7 рубля), Магаданской (781,2 рубля), Сахалинской областях (635,3 рубля) и в Москве (608,8 рубля).
Выгодней всего закупать продукты на салат в Чувашской Республике (396,7 рубля), Республике Мордовия (383,6 рубля), Волгоградской (396,1 рубля), Липецкой (381,2 рубля) и Белгородской областях (377,3 рубля).
