Опасные остатки лекарственных средств обнаружили сотрудники Ростовского референтного центра Россельхознадзора в образце меда, отобранном на территории Ростовской области.
По результатам исследований в меду был обнаружен метаболит нитрофурана, что является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
В настоящее время информация о выявлении отклонений от нормативных документов оперативно направлена в региональное управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.
Превышение остаточного содержания метаболитов нитрофуранов в продукции опасно для здоровья. Они провоцируют сердечную недостаточность, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию, негативно влияют на функцию и анатомическое строение тканей печени. Кроме того, регулярное потребление продукции, содержащей остаточные количества лекарственных препаратов, опасно потенциальным риском развития устойчивости к антибиотикам.
Производителя опасного меда в ведомстве не назвали.
