С января по июнь подешевели 11 из 25 основных социально значимых продуктов, сообщает «Российская газета» со ссылкой на данные аналитического центра АКОРТ
Самый большой спад зафиксирован на свинину — почти на четверть (25,3%). Также ощутимо сэкономить могут любители яиц (минус 17,6%) и риса (минус 16,4%). В плюсе остались покупатели сливочного масла (минус 13,5%), пшена и черного чая (около 13%). Меньше, но все же подешевели мука, подсолнечное масло, баранина и даже хлеб.
Если сравнивать с прошлым годом, то рекордсменами по снижению цен стали овощи: картофель подешевел на 36,9%, свекла — на 35,6%, а капуста — почти на 33%. Заметно упала в цене и гречка с рисом.
Кстати, о выгоде для покупателей говорит и динамика торговой наценки. В начале года она составляла 3,5%, а к лету упала до отрицательных значений. Однако стоит пояснить: эта наценка не является чистой прибылью владельца, более 95% уходит на зарплаты продавцам, аренду, логистику и налоги. Поэтому эксперты считают, что жесткое регулирование цен со стороны властей может навредить конкуренции, которая как раз и сбивает стоимость.
Меняется и поведение самих потребителей. Все чаще покупатели совмещают походы в обычный магазин и заказы через интернет (онлайн-продажи уже занимают до 8% оборота, и их доля растет). Люди стали экономнее: чаще сравнивают цены и выбирают дискаунтеры (дешевые магазины), выручка которых за год выросла на 67%. При этом, несмотря на экономию, не падает, а наоборот, растет спрос на полезные продукты для здорового питания — их продажи увеличились на 15–30%. Эти привычки, по мнению аналитиков, пришли к нам надолго.
Изображение сгенерировно с помощью ИИ
