Об этом рассказала «Российская газета». Как отмечает издание, розничные цены на сахар пошли вниз вслед за оптовыми. Главная причина — старт сезона переработки сахарной свеклы: на рынок поступает больше сырья и готового продукта.
По данным экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», к концу сентября килограмм сахара в магазинах в среднем стоил 85,7 рубля. Это на 1,1% меньше, чем неделей раньше. Ожидается, что снижение продолжится: к началу октября цена может составить около 83 рублей за килограмм, а к ноябрю — приблизиться к 75 рублям.
Оптовый рынок развернулся еще в августе. Если в конце июля сахар продавали по рекордным за последние годы 58,9 рубля за килограмм без НДС, то к 21 сентября цена упала до 41,6 рубля. Как подчеркивает «АБ-Центр», это минимальный уровень за последние пять лет.
В рознице цены меняются медленнее, чем в опте, — обычно с задержкой примерно в полтора месяца. Сначала магазины распродают запасы, закупленные по старым, более высоким ценам. К тому же снижение традиционно передается покупателю не так быстро, как рост.
Сезонное удешевление сахара — явление обычное. Производство и потребление этого продукта имеют разную сезонность: с началом переработки свеклы предложение растет, поэтому оптовые цены обычно снижаются с июля-августа до ноября-февраля. Во первой половине года движение, как правило, противоположное. При этом каждый сезон на цену влияют объемы производства, экспорт, импорт и переходящие запасы.
В нынешнем сезоне предложение остается высоким. По оценке Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), посевные площади сахарной свеклы в 2026 году сократились на 4,4%, но производство сахара в сезоне-2026/27 ожидается достойным — около 6,3 млн тонн. При импорте около 420 тыс. тонн, переходящих запасах в 360 тыс. тонн и внутреннем потреблении примерно 5,6 млн тонн излишек (он же потенциальный экспортный ресурс) оценивается в 1,48 млн тонн.
При этом Россия традиционно не выбирает весь доступный экспортный потенциал. За последние десять сезонов вывезти за рубеж весь излишек сахара не удавалось ни разу. Например, в сезоне-2024/25 при потенциале экспорта до 1,42 млн тонн фактический объем поставок составил около 970 тыс. тонн. В сезоне-2025/26 потенциал оценивался в 1,53 млн тонн, а экспорт — в 1,25 млн тонн.
Это создает дополнительное давление на внутренний рынок. На конец июля 2026 года запасы сахара на заводах и в оптовой торговле составляли 608 тыс. тонн, по данным Росстата. Это на 4 тыс. тонн больше, чем годом ранее, и на 357 тыс. тонн больше уровня конца июля 2015 года — периода до начала нынешней эпохи перепроизводства.
Дополнительным фактором становится рост импорта, прежде всего из Беларуси.
