Исполнительный директор Российского союза пекарей Дмитрий Семёнов рассказал, стоит ли ждать в Ростовской области повышения цен на хлеб осенью.
— Осенью цена на хлеб в Ростовской области может вырасти, но не выше уровня инфляции, приводит слова специалиста сетевое издание donnews.ru
Дмитрий Семенов отказался назвать конкретные цифры, но отметил, что традиционно повышение цены на хлеб не догоняет инфляцию. В 2023 году Центробанк прогнозирует инфляцию на уровне 6%.
Как показывает практика, стоимость хлеба в меньшей степени зависит от цен на муку и урожая зерна. Так в 2022 году хлеб в Ростовской области подорожал на 14%. В Российском союзе пекарей связали такое повышение с сильным удорожанием обслуживания оборудования, особенно иностранного.
По словам Дмитрия Семенова, у Ростовской области есть преимущество — она находится близко к ингредиентной базе. Это помогает местным производителям сдерживать рост цен.
Эксперт отметил, что в Ростовской области хлеб недорогой в сравнении с другими регионами.