В этом сезоне многие покупатели заметили, что привычные кабачки и баклажаны заметно ударили по кошельку. Эксперты подтверждают: за год эти овощи подорожали почти на треть. Однако, как пишет «Российская газета», опираясь на данные аналитиков, самый острый пик цен уже позади, и в ближайшее время ситуация на прилавках должна выровняться.
Сразу успокоим тех, кто боится остаться без летних овощей: дефицита нет. Но почему же ценники такие высокие? Причин собралось сразу несколько. Во-первых, погода подвела: в этом году май выдался аномально холодным и дождливым, из-за чего урожайность упала, а сбор первых плодов задержался. По словам главы центра «АБ-Центр» Алексея Плугова, если раньше в стране собирали до 125 тысяч тонн кабачков, то в этом сезоне результат, скорее всего, будет скромнее.
Во-вторых, сказались логистика и дорогое импортное топливо. Зимой и весной, пока свои овощи не поспели, магазины заполнялись привозными из Турции и Ирана. С поставками из этих стран в последнее время возникают сложности, поэтому даже ввозная продукция обходится дороже. К тому же, как отмечает эксперт Тамара Решетникова, наши производители не торопятся резко сбрасывать цены на оптовых базах, пока спрос на рынке остается высоким.
Разобраться в цифрах помогли данные исследователей. На 30-й неделе года средняя цена кабачков в рознице перевалила за 121 рубль за килограмм — это на 27% больше, чем в прошлом году. Баклажаны в среднем продавали почти по 190 рублей — здесь рост составил почти 30%.
Но, как говорится, не все так страшно. За последнюю неделю овощи уже начали дешеветь. Например, кабачки потеряли в цене сразу 10%, а баклажаны — более 4%. В сетевых магазинах подтверждают эту тенденцию. В Ассоциации розничной торговли (АКОРТ) рассказали, что в начале августа на полках федеральных сетей кабачки можно найти от 80 рублей, а баклажаны — от 120 рублей за кило. Причем доля своего, отечественного урожая на прилавках сейчас превышает 70–75%. Импорт из Турции или Китая только дополняет ассортимент, а не вытесняет его.
Ритейлеры уверяют: нынешние «скачки» — это обычная сезонная история. Конец июля — это всегда переходный момент, когда старый урожай уже заканчивается, а новый только начинает массово поступать в магазины. Сейчас уборка урожая идет полным ходом. Как только на рынок поступит больше продукции с полей, цены продолжат снижаться. Так что тем, кто любит рататуй или жареные баклажаны, можно выдохнуть — скоро сезонные овощи снова станут доступнее.
Фото: А. Приходько
