Первая отечественная клубника уже появилась на полках, но ценник пока кусается — около 1000 рублей за килограмм. Как сообщает наш информационный партнер «Российская газета», из-за апрельских заморозков массовый сбор садовой земляники сдвинулся примерно на неделю, однако эксперты успокаивают: критических потерь нет, и ягоды будет достаточно.
Что ждет потребителя в ближайшие недели?
Уже сейчас некоторые сети снизили минимальную цену до 800 рублей за кг — на 28% ниже начала апреля. Доля российской клубники в ассортименте составляет 37% и будет расти вместе с новым урожаем. Импорт из Турции, Азербайджана и Сербии пока помогает сглаживать сезонные провалы, но в пик потребитель всё чаще выбирает локальное: свежесть и доверие к качеству перевешивают.
Картина на местном рынке оптимистичнее среднестатистической.
С выходом ягоды открытого грунта традиционное снижение цен ускорится.Примечательный сигнал приходит с местных рынков. Перед 8 марта в Ремонтном импортную клубнику предлагали по 1800 рублей, снизив постепенно цену до 1200 рублей. А уже в минувшие выходные в Элисте клубнику продавали по 500 рублей за кило — вдвое дешевле, чем в среднем по «первой волне».
Сегодня на рынке в Ремонтном эта сладкая ягода массово торгуется по 600 рублей за килограмм, крупную отборную предприниматели реализуют по 800 рублей. И что характерно: ажиотажа нет ни у «дешевой», ни у дорогой ягоды.
Это наглядный индикатор того, что в южных регионах и районах с ранним сбором ценовой потолок уже пробит. Ремонтненский потребитель в ожидании массового завоза клубники, когда привезенную с краснодарских полей ягоду берут ящиками на зимнюю заготовку. В прошлом году цена на такой товар варьировалась в диапазоне 200 — 250 рублей за кило.
Что с другими ягодами?
Что касается других ягод, то, по прогнозам «Ягодного союза», урожай голубики в этом году вырастет на 15–20% за счет новых плантаций — это приведет к заметному снижению цен, и впервые этот сегмент может стать доступнее для массового покупателя. Смородина при благоприятной погоде способна прибавить 30–40% к прошлогоднему сбору, что тоже сыграет в пользу кошелька. Жимолость, которую эксперты называют «восходящей звездой функционального питания», активно заходит в федеральные сети. На малине и клубнике (в абсолютных объемах) серьёзного падения цен ниже себестоимости не ожидается, но стабилизация на уровне прошлого года плюс скидки от переизбытка — вполне реальны.
Спрос на ягоды продолжает расти на 8–12% ежегодно — тренд на здоровое питание никуда не уходит. Конкуренция между импортом и локальным урожаем, а также расширение ассортимента (голубика, жимолость) обещают не только стабильные цены, но и временные «ценовые ямы». Главный риск — погодные аномалии в момент цветения, но пока прогноз умеренно оптимистичный.
Фото: В. Шипулин для https://rassvetnews.ru/
